García Giner, M.J. y Donderis Sala, R. 2021. El proyecto T’Avalem Marina Alta I: ejemplo de recuperación del patrimonio inmaterial gastronómico de la Marina Alta (España). TERRA: Revista de Desarrollo Local. 8 (jul. 2021), 691–704. DOI:https://doi.org/10.7203/terra.8.21048.